Почему ОГУРЦЫ ГОРЧАТ?

Опубликовано: 01.03.2017

видео Почему ОГУРЦЫ ГОРЧАТ?

886 When We Pray Alone, Multi-subtitles

На ведро прохладной воды берем 2 стакана соли и 1 стакан сахара.

Помидоры кропотливо вымыть и перебрать. Перезрелые и мятые помидоры убрать в сторону их можно использовать на аджику. Мы для засолки предпочитаем брать маленькие, плотные, мясистые сливки.


Почему ОГУРЦЫ ГОРЧАТ?

Лук очистить, вымыть и порезать кольцами. Чеснок очистить и ополоснуть. Перец сладкий вымыть, удалить плодоножку и семена. Вся зелень также кропотливо умывается.

 

На дно бочки выкладываем слой пряностей, лук, чеснок, сладкий перец, лавровый лист, перец горошком и т.д.,  сверху выкладываем слой помидоров и так все слои повторяем до самого края.


HAETS20

Пряностей должно быть много, от этого будет зависеть вкус и запах наших соленых помидоров.

Рассол для помидоров делаем из кипяченной и охлажденной воды. На ведро прохладной воды берем 2 стакана соли и 1 стакан сахара. Заливаем этим рассолом помидоры. Сверху накрываем марлей — на ней будет собираться плесень, потому марлю необходимо временами поменять.

 

Если солите помидры в ведре либо в кастрюле, то сверху еще выкладывается тарелка либо огромное блюдо в виде груза. В моей бочке горлышко маленькое, просто заполняю ее «под завязку», сверху много зелени, потом марля и крышка.

Бочку спускаем в подвал, в кладовую либо на балкон. Через три — четыре недели можно снимать пробу. Съедаются они у нас очень стремительно,  до зимы фактически не доживают))

 

Приятного аппетита!!!