Авторизация

Маринованный лосось

 Раздел: Закуски с рыбой  Просмотров: 438  Комментарии: 0
Маринованный лосось

Наименование блюда: маринованный лосось
Порций: 1 кг


Что нужно для маринованного лосося:

Филе лосося с кожей (свежего) - 1 кг
Соль - 4 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Перец белый молотый - 1 ч. ложка
Укроп свежий - 1 пучок
Коньяк - 50 мл

Как приготовить маринованный лосось:

1. Соль, сахар и перец соедините и перемешайте. Рыбу обсушите салфетками.

2. Ровным слоем высыпьте четверть смеси специй на противень, застеленный пекарской бумагой. Затем положите рыбное филе кожей вниз. Посыпьте оставшимися специями. Завершите слоем укропа и полейте коньяком.

3. Накройте противень пленкой и придавите подносом с гнетом, например с литровой банкой воды. Поставьте в холодильник на 3 дня. Дважды в день сливайте образующуюся жидкость.

4. Готовое филе ножом очистите от специй, промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Очень вкусно такую рыбу есть на хлебе, смазанном мягким сыром.



Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Закуски с рыбой, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Куриные грудки с картошкой

Наименование блюда: куриные грудки с картошкой Порций: 4 Время приготовления: 90 мин. ...

Суп из лосося

Наименование блюда: суп из лосося Порций: 6 Время приготовления: 40 мин. ...

Рулеты из лаваша с семгой и курицей

Наименование блюда: рулеты из лаваша с семгой и курицей Порций: 4 Время приготовления: 80 мин. ...

Запеченная треска

Наименование блюда: запеченная треска Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. ...

Салат морской

Наименование блюда: салат морской Порций: 2 Время приготовления: 45 мин. ...


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта