Авторизация

Заливное из креветок

 Раздел: Закуски с морепродуктами  Просмотров: 329  Комментарии: 0
Заливное из креветок

Наименование блюда: заливное из креветок
Порций: 4
Время приготовления: 90 мин.


Что нужно для заливного из креветок:

500 г коктейльных креветок
12 тигровых креветок
2-3 стакана овощного или рыбного бульона
10 г желатина
2 моркови
1 пучок зелени укропа или петрушки соль по вкусу

Как приготовить заливное из креветок:

1. Желатин замочить в холодной воде и оставить на 30 мин. Набухший желатин смешать с горячим овощным или рыбным бульоном и перемешать до полного растворения, посолить по вкусу. Приготовленное желе остудить, не допуская застывания.

2. Коктейльные креветки разложить в порционные формочки или стаканы.

3. Креветки залить остывшим желе так, чтобы оно лишь слегка покрыло слой креветок.

4. Морковь тщательно вымыть и, не очищая от кожицы, отварить до готовности. Отваренную морковь остудить, очистить и фигурно нарезать (например, шариками, звездочками или цветочками). Для вырезания шариков нужно использовать специальную выемку, в этом случае моркови необходимо отварить на 1-2 штуки больше, чем при вырезании плоских фигурок.

5. Тигровые креветки отварить в подсоленной воде до готовности и очистить от панциря (панцирь можно очищать не до конца, оставляя хвостик неочищенным).

6. Поверхность полузастывшего желе украсить фигурками из моркови и тигровыми креветками. Стаканы или формочки с заливными креветками поместить в холодильник и оставить до полного застывания. Перед подачей украсить блюдо зеленью укропа.



Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Закуски с морепродуктами, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Заливное из овощей и курицы

Наименование блюда: Заливное из овощей и курицы Порций: 4-5 Время приготовления: 120 мин. ...

Салат с креветками

Наименование блюда: салат с креветками Порций: 5-6 Время приготовления: 80 мин. ...

Фруктовое желе с вином

Наименование блюда: фруктовое желе с вином Порций: 4 Время приготовления: 35 мин. + 120 мин охлаждение ...

Салат из креветок и кальмаров

Наименование блюда: салат из креветок и кальмаров Порций: 4 Время приготовления: 50 мин. ...

Желе из нектаринов и хурмы

Наименование блюда: желе из нектаринов и хурмы Порций: 4 Время приготовления: 35 мин. + 180 мин охлаждение ...


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта