Авторизация

Жюльен с крабовым мясом

 Раздел: вторые блюда из морепродуктов  Просмотров: 750  Комментарии: 2
Жюльен с крабовым мясом

Наименование блюда: жюльен с крабовым мясом
Порций: 6
Время приготовления: 50 мин.


Что нужно для жюльена с крабовым мясом:

400 г крабового мяса
2 зубчика чеснока
100 мл белого вина
400 мл сливок
2 ч. л. лимонного сока
1 упаковка готового слоеного теста
1 яйцо
60 г тертого голландского сыра
растительное масло для обжаривания
соль, белый молотый перец


Как приготовить жюльен с крабовым мясом:

1. Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив все хитиновые пластины. Чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла. 1 мин. Добавить крабовое мясо и вино. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино полностью не выпарится.

2. Сливки разогреть, не доводя до кипения. Влить в сотейник с крабами и готовить на небольшом огне 6 мин. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, соль и перец. Перемешать.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении. Стаканом вырезать из теста 18 кружков. 9 кружков оставить как есть.

4. Из оставшихся кружков вырезать стаканом, диаметр которого на 2 см меньше, ободки.

5. Положить ободки на цельные кружки, смазать чуть взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

6. Наполнить получившиеся формочки крабами в соусе, присыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 4 мин.



Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: вторые блюда из морепродуктов, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Пирожки с мясом

Наименование блюда: пирожки с мясом Порций: 10 Время приготовления: 60 мин. + подготовка теста ...

Жюльен из шампиньонов

Наименование блюда: жюльен из шампиньонов Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. ...

Манты с мясом

Наименование блюда: Манты с мясом Порций: 6 Время приготовления: 180 мин. ...

Растегаи с мясом

Наименование блюда: растегаи с мясом Порций: 8-10 Время приготовления: 60 мин. + 120 мин. подготовка ...

Запеканка с мясом и картофелем

Наименование блюда: запеканка с мясом и картофелем Порций: 4 Время приготовления: 60 мин. ...



Yana | 16 декабря 2011 10:20
Очень вкусное блюдо!

Wika | 1 февраля 2012 09:55
Жюльен чудесный рецепт!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта