Наше меню

НОВОСТИ САЙТА

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ
САЛАТЫ С ОВОЩАМИ
САЛАТЫ С ФРУКТАМИ
САЛАТЫ С КУРИЦЕЙ
САЛАТЫ С МЯСОМ
САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ

РЕЦЕПТЫ СУПОВ

РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД
Вторые блюда из овощей
Вторые блюда из курицы
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из рыбы
Вторые блюда из морепродуктов

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК
ЗАКУСКИ С МЯСОМ
ЗАКУСКИ С КУРИЦЕЙ
ЗАКУСКИ С РЫБОЙ
ЗАКУСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ


Популярное

Опрос

Что Вы любите готовить?

Супы
Салаты
Второе
Десерты
Закуски


Фрикасе из курицы с грибами

 29-09-2011, 08:28  Раздел: Рецепты вторых блюд » вторые блюда из курицы  Просмотров: 193  Комментарии: 1
Фрикасе из курицы с грибами

Наименование блюда: фрикасе из курицы с грибами
Порций: 8-10
Время приготовления: 90 мин.


Что нужно для фрикасе из курицы с грибами:

1 курица пучок тархуна
500 г белых грибов (свежих или мороженых)
500 мл белого сухого вина
2 небольшие луковицы
25 г сливочного масла
25 г муки
соль
1 ст. л. дижонской горчицы
500 мл 30%-ных сливок
500 г картофеля
500 г тыквы

Как приготовить фрикасе из курицы с грибами:

1. Отрезаем от курицы ножки, крылышки и грудку. Разрезаем на 12 кусочков. Грибы моем, крупные разрезаем.

2. Из куриного каркаса и обрезков варим пол-литра бульона. Переливаем его в чугунную утятницу. Туда же выливаем вино. Кладем нарубленный лук, грибы и тархун. Доводим до кипения и варим 15 минут без крышки.

3. Увеличиваем огонь, добавляем немного соли и кладем курицу. Варим 10 минут. Достаем грудки (белое мясо). Варим еще 15 минут и достаем оставшиеся куски курицы.

4. Достаем из утятницы тархун. Добавляем горчицу и смесь сливочного масла с мукой. Увариваем содержимое утятницы на слабом огне. Добавляем сливки и размешиваем. Возвращаем курицу в утятницу. Готовим 5 минут.

5. На гарнир хорошо подать картофельно-тыквенное пюре. Сварим равное количество картошки и тыквы в подсоленной воде. Измельчим блендером в пюре и добавим масло. Блюдо украсим листиками петрушки или свежего тархуна. Соус подаем отдельно в соуснике.

Рейтинг: 
Нравится(+) 0 Не нравится(-)


Рекомендуем посмотреть:

Напечатать рецепт  Распечатать рецепт: Фрикасе из курицы с грибами


Ключевые теги: курица с грибами

Приветствуем Вас на нашем сайте, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь, это займет не более 1 минуты.

Liza | 4 февраля 2012 09:31
Необычное приготовление необыкновенного блюда.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Наша рассылка

Рассылка рецептов на E-mail

Статистика


   Рейтинг@Mail.ru
Goon Каталог сайтов   
  

 
КартаКарта