Регистрация    Войти
Авторизация
Omletoff.ru » Рецепты выпечки » Кексы с начинкой

Кексы с начинкой

Кексы с начинкой

Наименование блюда: кексы с начинкой
Порций: 2-3
Время приготовления:80 мин.


Что нужно для кексов с начинкой:

Масло сливочное - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар - 50 г
Яйца - 5 шт.
Мука - 60 г.
Ванилин - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахарная пудкра - 50 г

ДЛЯ КРЕМА

Сливки - 60 г
Сахар - 5 ст. ложек
Растворимый кофе - 1/2 ч. ложки


Как приготовить кексы с начинкой:

1. Разломайте шоколад, масло комнатной температуры нарежьте кусочками. Выложите все в миску. Растопите шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

2. Взбейте в пену 2 целых яйца из желтка с сахаром и сахарной пудрой. Смешайте яйца и шоколад, добавьте муку и соль. Перемешайте до однородности.

3. В формочки, смазанные маслом, вылейте тесто и поставьте в разогретую до 200° С духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

4. Пока готовится кекс, сделайте крем. Холодные сливки взбейте венчиком до устойчивой пышности, добавьте к ним сахар и растворимый кофе, снова взбейте. Охладите.

5. Готовые кексы выньте из формочки. Крем разложите в креманки. Подавайте кекс горячим, а крем очень холодным.

22-12-2011, 09:41   Просмотров: 3972   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ (2)
Пользователь offline Wika 23 декабря 2011 16:56
Хороший рецепт кексов!
          1
Пользователь offline Wika 25 декабря 2011 18:50
Завтра постряпаю кексики!
          2

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
КартаКарта