Авторизация

Шоколадный торт

 Раздел: Рецепты выпечки, Рецепты десертов  Просмотров: 307  Комментарии: 1
Шоколадный торт

Наименование блюда: шоколадный торт
Порций: 10
Время приготовления: 60 мин. + 3 часа


Что нужно для шоколадного торта:

150 г муки
50 г кукурузного крахмала
250 г сахара
6 яиц
60 г сливочного масла
40 г какао-порошка

Для крема:
80 г сливочного масла
400 мл сливок жирностью 20%
400 г темного шоколада (60%)

Для украшения:
350 мл сливок жирностью 35%


Как приготовить шоколадный торт:

1. Приготовить бисквит. Просеять муку с крахмалом и какао-порошком. Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Масло размягчить. Добавить яйца и масло в муку и перемешать до однородности. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин.

2. Приготовить крем. Шоколад разломать на небольшие кусочки, положить в огнеупорную посуду, влить нежирные сливки и поставить на водяную баню. Нагревать, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

3. Добавить в шоколадные сливки размягченное масло и взбить в пышную массу.

4. Готовый бисквит нарезать полосками длиной 4 см и шириной 1 см. Большую миску или салатницу застелить пищевой пленкой и положить в произвольной форме полоски бисквита. Залить все приготовленным кремом, накрыть и поставить в холодильник на 4-5 ч.

5. Жирные сливки взбить в пышную пену. Торт перевернуть на блюдо, снять миску и пленку. Обмазать взбитыми сливками. Можно посыпать тертым шоколадом или украсить ягодами и цукатами. До подачи поставить в холодильник.


Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Рецепты выпечки, Рецепты десертов, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Торт с ягодами

Наименование блюда: торт с ягодами Порций: 8 Время приготовления: 50 мин. + 4 часа ...

Шоколадный рулет

Наименование блюда: Шоколадный рулет Порций: 10 Время приготовления: 40 мин. ...

Торт Нежность

Наименование блюда: торт нежность Порций: 6-8 Время приготовления: 110 мин. + 3 часа охлаждение ...

Торт с шоколадным кремом

Наименование блюда: торт с шоколадным кремом Порций: 8-10 Время приготовления: 120 мин. ...

Торт птичье гнездо

Наименование блюда: торт птичье гнездо Порций: 18-20 Время приготовления: 80 мин. + 12 часов охлаждение ...



Tina | 19 декабря 2011 13:16
Вкусненький тортик!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта