Авторизация

Торт птичье гнездо

 Раздел: Рецепты выпечки, Рецепты десертов  Просмотров: 555  Комментарии: 2
Торт птичье гнездо

Наименование блюда: торт птичье гнездо
Порций: 18-20
Время приготовления: 80 мин. + 12 часов охлаждение


Что нужно для торта птичье гнездо:

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана измельченного в муку миндаля
100 г творога, 50 г сметаны
3 яйца
1 стакан сахара
3 ст. л. меда
0,5 ст. л. соды
0,5 ч. л. уксуса
щепотка соли
1 стакан очищенного миндаля

Для темной глазури:
400 г темного шоколада
50 г сливочного масла

Для белой глазури:
300 г сметаны жирностью 20%
7 ст. л. сахара


Как приготовить торт птичье гнездо:

1. В ложку с содой влить уксус. Смешать погашенную соду с медом. Муку просеять с солью и смешать с миндальной мукой. Яйца растереть с сахаром и добавить в муку. Хорошо перемешать. Добавить творог, сметану и мед с содой. Вымесить однородное тесто.

2. Разделить тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех. Слегка размять каждый в лепешку, положить в центр орешек миндаля и снова придать форму шарика. Поместить шарики на противень, накрытый пергаментом, и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 мин.

3. Приготовить темную глазурь. Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, добавить сливочное масло, сразу снять с огня. Перемешать до однородности.

4. Две трети шариков порциями опускать в темную глазурь и аккуратно выкладывать кругом на подставку для торта. Положить сверху еще 2-3 ряда.

5. Приготовить белую глазурь. Сметану взбить с сахаром, опускать в нее оставшиеся шарики и выкладывать их сверху на темные. Оставшейся сметаной обильно полить середину торта (сметана должна стекать внутрь). Поставить торт в холодильник на 12 ч.



Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Рецепты выпечки, Рецепты десертов, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Шоколадный торт

Наименование блюда: шоколадный торт Порций: 10 Время приготовления: 60 мин. + 3 часа ...

Торт Нежность

Наименование блюда: торт нежность Порций: 6-8 Время приготовления: 110 мин. + 3 часа охлаждение ...

Торт с шоколадным кремом

Наименование блюда: торт с шоколадным кремом Порций: 8-10 Время приготовления: 120 мин. ...

Торт с ягодами

Наименование блюда: торт с ягодами Порций: 8 Время приготовления: 50 мин. + 4 часа ...

Творожный торт

Наименование блюда: творожный торт Порций: 8 Время приготовления: 130 мин. ...



Yana | 12 декабря 2011 12:45
Очень оригинальный тортик!

Ira | 20 января 2012 17:15
Обалденно-вкусный тортик!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта