Авторизация

Курник с грибами и рисом

 Раздел: Рецепты выпечки  Просмотров: 451  Комментарии: 0
Курник с грибами и рисом

Наименование блюда: Курник с грибами и рисом
Порций: 14-16
Время приготовления: 170 мин.


Что нужно для курника с грибами и рисом:

Для теста:

2,5 стакана муки
100 г сливочного масла
0,25 стакана молока
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя

Для блинов:

5 ст. л. муки
350 мл молока
1 яйцо
соль, сахар
3 ст. л. растительного масла

Для начинки:
1 курица весом 1,3 кг
400 г шампиньонов
1 луковица
1 стакан вареного риса
2 сваренных вкрутую яйца
2 ст. л. растительного масла
соль, перец


Как приготовить курник с грибами и рисом:

1. Курицу отварить до готовности, 50 мин.

2. Приготовить тесто. Смешать размягченное масло, сметану, молоко и слегка взбитое яйцо. Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Вымесить мягкое тесто. Накрыть его и убрать в холодильник на 40 мин.

3. Испечь 9 блинов. Яйцо взбить, смешать с молоком, сахаром и солью. Постоянно размешивая, всыпать муку. Сковороду раскалить, смазать небольшим количеством растительного масла. Выпекать по одному блину, по 1 мин. с каждой стороны, добавляя по необходимости масло.

4. Грибы промыть и нарезать кусочками. Лук очистить, измельчить. Обжарить грибы и лук в разогретом масле, 6 мин. Яйца порубить и смешать с рисом. Вареную курицу очистить от кожи, удалить кости, мясо нарезать кусочками. Посолить начинку по вкусу.

5. Отделить от теста кусок размером чуть больше 1/4 и раскатать в лепешку диаметром немного больше, чем диаметр блинов. Выложить тесто в форму, сверху разложить треть рисовой начинки. Накрыть блином, сверху выложить треть курятины. Снова накрыть блином, положить треть грибов с луком. Чередовать блины и начинку, пока не закончатся ингредиенты.

6. От оставшегося теста отделить небольшой кусок для украшения, остальное раскатать в большую лепешку и накрыть начинку, края подогнуть. Посередине сделать отверстие для выхода пара. Украсить пирог и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1,5 ч.


Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Рецепты выпечки, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Рыбный пирог с икрой

Наименование блюда: рыбный пирог с икрой Порций: 6-8 Время приготовления: 90 мин. ...

Сливовый пирог

Наименование блюда: Сливовый пирог Порций: 10 Время приготовления: 70 мин. ...

Пирожки с мясом

Наименование блюда: пирожки с мясом Порций: 10 Время приготовления: 60 мин. + подготовка теста ...

Растегаи с мясом

Наименование блюда: растегаи с мясом Порций: 8-10 Время приготовления: 60 мин. + 120 мин. подготовка ...

Творожное печенье

Наименование блюда: творожное печенье Порций: 10 Время приготовления: 100 мин. ...


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта