Авторизация

Рыбный пирог с икрой

 Раздел: Рецепты выпечки  Просмотров: 674  Комментарии: 1
Рыбный пирог с икрой

Наименование блюда: рыбный пирог с икрой
Порций: 6-8
Время приготовления: 90 мин.


Что нужно для рыбного пирога с икрой:

1 стакан воды
1/4 стакана молока
10 г сухих дрожжей
2 стакана муки
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахара
1 ст. ложка растительного масла.

Для начинки:
4 вареных яйца
150 г малосоленой рыбы (семга, горбуша)
1 луковица
50 г красной икры
растительное масло для жаренья
1-2 ст.ложки сливочного масла
соль
черный молотый перец

Как приготовить рыбный пирог с икрой:

1. Молоко и воду соединить, немного подогреть, добавить дрожжи, сахар, половину муки и замесить жидкое тесто. Поставить в теплое место на 25-30 минут.

2. Как только тесто поднимется, добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Вымешивать тесто, пока не начнет отставать от стенок посуды и рук. Накрыть полотенцем, дать подойти. После выложить на присыпанный мукой стол, из 3/4 части теста сформовать колобок, раскатать в лепешку толщиной 1,5 см. Оставшиеся тесто тонко раскатать, нарезать длинными полосками шириной 5-7 мм.

3. Приготовить начинку: лук нашинковать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца натереть на крупной терке, смешать с луком, по вкусу посолить и поперчить. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Противень смазать растительным маслом, выложить лепешку, сверху уложить яйца с луком, ломтики рыбы. Украсить пирог полосками теста, оставить на 15-20 минут для расстойки. После смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут. Готовый пирог украсить красной икрой, смазать сливочным маслом.


Рейтинг: 


Рекомендуем посмотреть похожие рецепты с фото из категории: Рецепты выпечки, среди них Вы обязательно найдете что-нибудь для приготовления!
Пирожки с мясом

Наименование блюда: пирожки с мясом Порций: 10 Время приготовления: 60 мин. + подготовка теста ...

Сливовый пирог

Наименование блюда: Сливовый пирог Порций: 10 Время приготовления: 70 мин. ...

Пирог с нектаринами

Наименование блюда: пирог с нектаринами Порций: 6 Время приготовления: 80 мин. ...

Пирог со сливами

Наименование блюда: пирог со сливами Порций: 8 Время приготовления: 70 мин. ...

Курник с грибами и рисом

Наименование блюда: Курник с грибами и рисом Порций: 14-16 Время приготовления: 170 мин. ...



Ira | 12 декабря 2011 12:48
Обожаю пирог с рыбой!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


Вкусные блюда
Наша рассылка
Рассылка рецептов на E-mail

Статистика
   Рейтинг@Mail.ru

 
КартаКарта