Регистрация    Войти
Авторизация
Omletoff.ru » Рецепты супов » Cуп из семги с грибами

Cуп из семги с грибами

Cуп из семги с грибами

Наименование блюда: суп из семги с грибами
Порций: 4-6
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для супа из семги с грибами:

300 г филе семги
250 г грибов (например, опят)
1 небольшая морковь
1 головка репчатого лука
1 соленый огурец
5 маслин
1/2 лимона
зелень укропа
растительное масло
соль, молотый черный перец по вкусу


Как приготовить суп из семги с грибами:

1. Семгу вымыть, обсушить и нарезать кубиками, тщательно удалив при этом все кости.

2. Соленый огурец нарезать тонкими кружочками, маслины - дольками. Смешать кубики семги с нарезанными огурцами и маслинами, влить сок, выжатый из половинки лимона, немного посолить, приправить свежемолотым черным перцем, перемешать и дать настояться в течение 15 мин.

3. Лук и морковь очистить и нарезать: лук -полукольцами, морковь - тонкими кружочками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

4. Грибы тщательно промыть, обсушить, крупные грибы разрезать на несколько частей, мелкие использовать целиком. Добавить грибы в сковороду с овощами и обжарить все вместе. Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне потушить до готовности.

5. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, опустить в нее семгу с огурцами и маслинами и довести до кипения.

6. Переложить в кастрюлю обжаренные овощи с грибами, суп посолить по вкусу и варить около 5-7 мин. В конце варки добавить в суп измельченную зелень укропа.
26-12-2011, 07:56   Просмотров: 891   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ (1)
Пользователь offline Ira 13 января 2012 10:33
Хороший супчик, очень вкусен!
          1

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Карта
rss
Карта