Регистрация    Войти
Авторизация
Omletoff.ru » Рецепты супов » Суп из сушеных белых грибов

Суп из сушеных белых грибов

Суп из сушеных белых грибов

Наименование блюда: суп из сушеных белых грибов
Порций: 6-8
Время приготовления: 75 мин.


Что нужно для супа из сушеных белых грибов:

70 г сухих белых грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 веточки петрушки
300 г шампиньонов
2 ст. л. сливочного масла
150 г бекона
100 мл белого сухого вина
щепотка мускатного ореха
250 мл сливок
соль, перец по вкусу

Как приготовить суп из сушеных белых грибов:

1. Вскипятить 150 мл воды, положить сухие грибы, снять с огня, накрыть и оставить на 15 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкой соломкой, бекон - небольшими кубиками. Для тех кто любит готовить, напоминаем, что грибная кухня на сайте Грибник поможет Вам выбрать новые вкусные рецепты.

2. Разогреть в кастрюле сливочное масло. обжарить лук. 4 мин. Добавить чеснок, зелень и шампиньоны. Готовить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить вино.

3. Белые грибы откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю с овощами грибы вместе с настоем, влить 350 мл воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин.
8-07-2012, 13:18   Просмотров: 2272   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ (1)
Пользователь offline Anita 5 февраля 2012 09:22
Надо порадовать близких!
          1

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
КартаКарта